Фильтр
Смеси для полуфабрикатов
Сделать заказ или задать интересующие вопросы можно у менеджера по телефону 21-85-24
-
Веселый Лесоруб 289
Смесь для соленой, копченой рыбы, пресервов, полуфабрикатов
Запах/вкус: с ароматом перца, нотой кориандра и тмина
Дозировка: 6 г/кг
-
Канзас Декор 48-5301Пикантная смесь с паприкой, кориандром и тмином.
Для нанесения на поверхность деликатесов из мяса и мяса птицы, для полуфабрикатов.
Для всевозможных мясных блюд, овощей, лапши, соусов, дрессингов и в качестве обсыпки.
Дозировка: 15-20 г/кг. -
Котлеты Альпенбургер 217 42-50302Рустикальная смесь с кориандром, черным перцем и чесноком.
Для рубленых полуфабрикатов и полуфабрикатов в тестовой оболочке.
Дозировка: 4-8 г/кг. -
Котлеты Цыганские 278 42-50301Насыщенная смесь с перцем чили, черным перцем и тмином.
Для рубленых полуфабрикатов и полуфабрикатов в тестовой оболочке.
Дозировка: 3,5-7 г/кг. -
Котлеты Чесночные 267 42-50303Рустикальная смесь с чесноком и кориандром.
Для рубленых полуфабрикатов и полуфабрикатов в тестовой оболочке.
Дозировка: 3-6 г/кг. -
Пельмени с травами 42-5030
Для пельменей с оригинальной вкусовой гаммой, для рубленых п/ф
Запах/вкус: ароматная пряная смесь с ярко выраженной нотой трав грубого помола
Дозировка: 5 г
-
Перец декоративный 5925Пикантная смесь с черным перцем и паприкой.
Для декорирования поверхности с/к, в/к, п/к колбас, ветчин и цельномышечных продуктов.Для всевозможных мясных блюд, овощей, лапши, соусов, дрессингов и в качестве обсыпки.
Дозировка: 10-15г/кг. -
Перец сладкий сушеный молотый (паприка) 7430Пряность.
Для всех видов мясопродуктов.
Дозировка: по вкусу. -
Перец черный крупного помола 7467Пряность.
Для всех видов мясопродуктов.
Дозировка: по вкусу. -
Пряный шпик 5440Рустикальная смесь с кориандром, паприкой, тмином, черным перцем и завершающей ноткой чеснока.
С пряностями грубого помола.
Для всех видов полуфабрикатов.
Для нанесения на поверхность продуктов.
Дозировка: 10 г/кг. -
Смесь для гриля Удоверзум 8758
Для шашлыка, цельномышечных или рубленых полуфабрикатов и продуктов в маринаде
Запах/вкус: ароматная смесь с паприкой, чесноком, тмином, петрушкой, дополненная перцем чили
Дозировка: 20-25 г.
-
Смесь для жареной курицы 5632Смесь пряностей.
Пряная смесь с карри, черным перцем и паприкой.
Для жареной или приготовленной на гриле курице и других блюд из мяса птицы.
Дозировка: 10-15 г/кг.
-
Смесь пряностей "Пфефрика" 5685Яркая ароматная смесь с паприкой и черным перцем.
Для декорирования поверхности с/к, в/к, п/к колбас, ветчин и цельномышечных продуктов.
Для всевозможных мясных блюд, овощей, лапши, соусов, дрессингов и в качестве обсыпки.
Дозировка: 15-20 г/кг. -
Смесь пряностей "Чевапчичи" 5635Рустикальная смесь с черным перцем и чесноком.
Для рубленых полуфабрикатов, колбасок-гриль и деликатесов из мяса птицы.
Для чевапчичи и других блюд из мясного фарша.
Дозировка: 6-8 г/кг. -
Смесь пряностей "Чесночные палочки" 267Насыщенная пряная смесь с чесноком и горчицей.
Для рубленых полуфабрикатов а также колбасок-гриль, полукопченых колбас и колбасок.
Дозировка: 7 г/кг. -
Смесь пряностей для жареных кур 8621
Для шашлыка, цельномышечных или рубленых полуфабрикатов и продуктов в маринаде
Запах/вкус: с выраженным ароматом паприки, дополненная ароматом карри и сельдерея
Дозировка: 15-20 г /кг мяса или по вкусу
-
Соль с пряностями для мяса-гриль 5217Рустикальная смесь с ноткой жареного лука, идеально подчеркивающая вкус мяса.
Для шашлыка, цельномышечных и рубленых полуфабрикатов и продуктов в маринаде.
Для свиных ребрышек и других блюд из свинины.
Дозировка: 20-25 г/кг. -
Соль с пряностями и травами для стейков 5639Пряная смесь с травами, луком и чесноком.
Для шашлыка, цельномышечных и рубленых полуфабрикатов и продуктов в маринаде.
Для всевозможных стейков и продуктов в маринаде.
Для всевозможных стейков и продуктов быстрого обжаривания.
Дозировка: 20-25 г/кг -
Соль со специями "Барбекю" 8731Яркая ароматная смесь с паприкой.
Для шашлыка, цельномышечных и рубленых полуфабрикатов и продуктов в маринаде.
Для жареных или приготовленных на гриле блюд и любого мяса.
Дозировка: 20-25 г/кг. -
Стабикон 30 125532
Средство для шприцевания Стабикон 30 подходит для обработки всех видов мяса для гриля, а также таких же блюд, как жаркое, гуляши и т.п.
При этом конечный продукт сохраняет нежность, сочность и вкус даже при продолжительном поддерживании в тёплом состоянии, например, в столовых общественного питания, горячих витринах.
Используемая комбинация функциональных веществ и ароматный базовый вкус направлены на получение нежного, сочного продукта и оптимального экономического результата.
Сокращает потери при жарке и гарантирует сочный конечный продукт.
Приготовленное с помощью Стабикона 30, Арт.№ 125532 мясное сырье прекрасно подходит для последующей обработки Маринадами Комби, при этом технологический процесс довольно прост.
Для п/ф из мяса и мяса птицы со шприцеванием до 30% .
Делает продукт более сочным, нежным, не дает ужарки.
Запах/вкус: нейтральный
Дозировка: 5,3 кг/100 л рассола при 30% шприцевании
-
Чевапчичи 5635Для рубленых полуфабрикатов, может использоваться для колбасок-гриль и деликатесов из мяса птицы, рыбы
Запах/вкус: смесь с ароматом перца, чеснока, дополненная чилийским перцем
Дозировка: 8 г -
Шаверма Универсал 223815Насыщенная пряная смесь с зирой, луком, чесноком и ноткой карри.
Для производства денер-кебабов и шаурмы.
Для производства колбасок-гриль, жареных колбасок из баранины, мяса птицы.
Дозировка: 15-20 г/кг -
Шашлык пикантный 56-86066Пикантная смесь с луком, черным перцем и завершающей тонкой ноткой чили.
Для шашлыка из всех видов мяса.
Дозировка: 18 г/кг. -
Шашлычная комби 42-75300ZЛегкий аромат репчатого лука и перца
Назначение: для колбасок типа "Шашлычных", для рубленных п/ф, п/ф в тесте и сырых колбасок
Норма расхода: 10 г/кг массы -
Швенкбратен 135176Рустикальная пикантная смесь с паприкой, чесноком и кориандром.
Для приготовления маринадов, полуфабрикатов, как вкусовая добавка и декоративная обсыпка.
Для жареных или приготовленных на гриле блюд из свинины и мяса птицы.
Дозировка: 15-20 г/кг